Ernährung und Gesundheit

Tipps für einen gesunden Lebensstil

Die richtige Ernährung ist wichtig für einen gesunden Lebensstil: ausreichend Früchte und Gemüse, regelmäßige Mahlzeiten, Verzicht auf die kleinen Zwischen-Snacks und Bewegung … All dies ist bekannt – aber wie sieht die Praxis aus? Woher weiß man, welche Produkte am Besten für eine ausgewogene Ernährung geeignet sind? Was ist die richtige Wahl bei Brot oder beim Brotaufstrich? Für welche Getränke sollte man sich entscheiden? Eine Antwort auf diese Fragen gibt das Bewusst Wählen-Logo. Sie finden das Logo auf einer ständig wachsenden Anzahl von Lebensmitteln.

Neben einer ausgewogenen Ernährung ist auch Bewegung wichtig. Am Besten ist es natürlich, wenn Sie regelmäßig Sport betreiben. Ob Ausdauersport oder Muskeltraining – um sich zu motivieren, muss es Spaß machen. Aber auch schon mit kleinen Umstellungen kann man viel erreichen: Nehmen Sie die Treppe anstelle eines Lifts oder häufiger das Fahrrad.

Vollwertige Ernährung: 10 Regeln
In Deutschland hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung u. a. zehn Regeln für eine vollwertige Ernährung aufgestellt:

1. Nutzen Sie das vielseitige Lebensmittelangebot und sorgen Sie für Abwechslung mit nährstoffreichen und energieärmeren Lebensmitteln.
2. Essen Sie reichlich Kartoffeln und Getreideprodukte wie Brot, Nudeln, Reis – vor allem aus Vollkorn. Diese Produkte sind fettarm und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente sowie Ballaststoffe.
3. Ideal sind fünf Portionen Gemüse und Obst – frisch, kurz gegart oder als Saft. Mehr Informationen unter „5 am Tag“.
4. Nehmen Sie täglich Milch und Milchprodukte, ein- bis zweimal die Woche Fisch und Fleisch, Wurst und Eier in Maßen zu sich. Greifen Sie besonders bei Fleischerzeugnisse und Milchprodukten zu fettarmen Varianten.
5. Fett ist kalorienreich und sollte deshalb nur in Maßen aufgenommen werden. Dennoch: Fett liefert lebensnotwendige Fettsäuren und fetthaltige Lebensmittel enthalten fettlösliche Vitamine.
6. Zucker und zuckerreiche Lebensmittel und Getränke sollten nur selten verzehrt werden. Auch Salz sollte sparsam eingesetzt werden.
7. Trinken Sie ausreichend – circa 1,5 Liter am Tag. Am Besten sind Wasser und kalorienarme Getränke. Alkoholische Getränke sollten nur ab und an getrunken werden und dann auch nur in kleinen Mengen.
8. Setzten Sie beim Kochen, sofern möglich, auf niedrige Temperaturen, kurze Garzeiten und verwenden Sie wenig Wasser und Fett. So bleiben der natürliche Geschmack und die Nährstoffe bestmöglich erhalten.
9. Genießen Sie Ihr Essen und nehmen Sie sich Zeit – das fördert das Sättigungsempfinden und macht Spaß.
10. Achten Sie auf Ihr Gewicht und bewegen Sie sich ausreichend: 30 bis 60 Minuten pro Tag werden empfohlen.

Links zu weiteren Informationen zu gesunder Ernährung und gesundem Lebensstil
- Plattform Ernährung und Bewegung
- 5 am Tag
- Was wir essen.
- Talking Food
- Besser essen. Mehr bewegen. KINDERLEICHT
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
- Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA)
- Die Deutsche Gesellschaft für Sportmedizin und Prävention e.V. (DGSP)
- Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)
- Verein zur Förderung von Ernährungsinformationen
- Verband der Diaetologen Österreichs
- Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES)
- GIVE Servicestelle für Gesundheitsbildung
- Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)
- Netzwerk Ernährung und Gesundheit
- Bundesamt für Gesundheit (BAG)